Laseme selle ära teha. Me räägime pissist. Kui teil on kehakraami suhtes imelik, siis tehke matk, sest mul pole teie jaoks praegu aega, proovin saada teaduslikuks.



lõhn

GIF viisakalt saidilt giphy.com



Palju õnne, kui olete nii kaugele jõudnud, olete küps ja olete valmis jõudma selle põhjuseni, isegi kui olete söönud ainult 2 tükki, su piss lõhnab nii erinevalt pärast spargli söömist.

lõhn

GIF viisakalt saidilt giphy.com



Nii et tehkem seda. Pange oma laborimantlid selga ja räägime kemikaalidest. Spargel sisaldab spargelhapet, mille meie keha lagundab seejärel paljudeks orgaanilisteks väävliteks. Orgaaniline väävel on orgaaniline molekulaarne ühend, mis sisaldab väävlit, mis on sageli seotud ebameeldiva lõhnaga. Kuid nad vastutavad ka selliste vinge lõhnaga esemete nagu küüslauk ja shiitake seened lõhna eest, nii et see pole kõik halb.

Tagasi äri juurde. Spargli söömisel seedib meie keha seda ja lagundame spargelhappe mitmeks selliseks orgaaniliseks ühendiks, mis sisaldab väävlit. Need molekulaarsed ühendid on kõikuv mis tähendab, et nende keemistemperatuur on madal ja aurustub kiiresti õhku. See tähendab, et nad suudavad toatemperatuuril siseneda gaasilisse olekusse ja nii jõuab lõhn pissimise ajal meieni nii kiiresti.

lõhn

GIF viisakalt saidilt giphy.com



Aga kuidas on inimestega, kes pole seda kunagi kogenud? Ilmselt pole seal 20–40% inimestest aimugi, millest me räägime. Niisiis, on kaks võimalust: neil puudub võime seda lõhna tekitada või puudub võime seda lõhna tunda.

Teaduslikud tõendid näivad olevat üsna erinevad, kuid 2010. aastal Personaalne geneetikaettevõte 23andMe vaatas seda nähtust ja leidis, et 1. kromosoomis olev mutatsioon haistmisretseptorigeenide klastris (need vastutavad selle eest, et me saaksime lõhna tunda) võib olla põhjuseks, miks mõned inimesed ei suuda avastama lõhn, kuid kes võib selles kunagi kindel olla?

lõhn

GIF viisakalt saidilt giphy.com

Minu jaoks viis see kogu asi mind tagasi 9. klassi teadusesse, kus maitsesime paberitükke, mis väidetavalt peaksid maitsma äärmiselt kibedalt. Olite kas ‘degusteerija’ või ‘mittemaitseja’. Ma olin mittemaitsja. Toona olin kade, kuid nüüd annab see mulle uue nägemuse nendele 'mittelõhnatele'. Kui te pole seda kunagi koolis teinud, on mul kahju, et lugesite seda lõiku, sest arvate arvatavasti, et ma selle välja mõtlen.

Lõpumõtted: Ma armastan kuningat sparglit, olenemata sellest, mida mu piss ütleb.