Ma ei unusta esimest korda, kui mul olid Taco Belli kartulitakod. Läksime emaga pärast minu tantsuharjutusi Taco Bellisse ja tellisime oma tavapärase tellimuse: 2 krõmpsuvat takot, veiseliha asemel asendusubad. 'Teate, et mainisite, et olete taimetoitlane, peaksite proovima seda krõbedat kartulipehmet takot,' ütles kassapidaja. Võtsime tema nõu ja see oli seda absoluutselt väärt. Soolased, krõbedad, kuid kohevad kartulimassid koos vürtsika, kuid samas tangy Baja kastme, rikkaliku Jack-juustu ja jahutavate salatikilludega tegid igast hammustusest sügavalt rahuldava ja eufoorilise kogemuse, mis oli täidetud harmooniliste kontrastidega maitsetes, temperatuurides ja tekstuurides . Ma olin armunud.



Sellest ajast alates, alates vürtsikast kartulipehmest Tacost kuni juustu Fiesta kartulini, on Taco Belli allkirjastatud tatrad olnud minu söögikogemuse põhiosa. Pean silmas krõbedat kartulit ja juustu - mida mitte armastada?



Suvel 2020 lõpetas Taco Bell paljud oma populaarsed taimetoitlusega menüütooted, sealhulgas Spicy Potato Soft Taco ja muud kartulitooted. Kui Taco Bell on sellest ajast peale otsustanud kartulid menüüsse tagasi tuua , see oli tol ajal uskumatult pettumust valmistav uudis. See säutsude sari võttis minu laastamise kokku:

kuidas pitsat mikrolaineahjus märjaks saada

Nii et nagu iga hea toidutegija, olin ka mina alternatiivide otsimisel. Kõige tavalisem retsept, mille leidsin veebis 'krõbeda kartuli tacos' otsimisel, on olnud Kuldne kartul Tacos. Need on uskumatult maitsvad ja üks minu lemmik Mehhiko roogasid, kuid pole päris ühesugune.



Parimad retseptid, mida suutsin leida, olid see retsept Timothy Pakron Mississippi Veganist ja see autor Lõuna Fatty. Need mõnede minu lemmiktoidumõjutajate retseptid on nii originaalmenüüle uskumatult lähedased kui ka väga maitsvad.

Kuid kui keegi vanematest väidab, et parim viis kartuleid süüa on India maitsed, tahtsin luua kartulitaco retsepti, mis võimaldaks neil nautida mõnda Taco Belli nostalgiat, pidades samal ajal silmas nende maitse-eelistusi. Niisiis, pidades silmas neid kahte retsepti ja originaalset menüüpunkti, võtsin ette teha parima taco, mida olen elus teinud.

Selle mõtlesin välja:



Lõuna-India päritolu vürtsikad kartulipehmed takod

  • Ettevalmistusaeg:15 minutit
  • Küpsetusaeg:20 minutit
  • Aeg kokku:35 minutit
  • Portsjonid:kaks
  • Keskmine

    Koostisosad

  • 1 suur kartul - selles roogis sobivad suurepäraselt Yukon Gold või Russet kartulid
  • 1/4 suurt punast paprika
  • 4 maisi tortillat
  • 1/2 tl kurkumit
  • 1/2 teelusikatäit sambaripulbrit - kõik kohalikus toidupoes saadaval olevad karripulbrisegud saab ühe näpuotsaga asendada. Maitske hoolikalt ja kohandage vastavalt oma kurkumi / soola taset.
  • Sool maitse järgi
  • Igasugune sulav juust - ka vegan juust töötab
  • Valikuline: kastmiseks / serveerimiseks guacamole
  • Jogurti kastmiseks:
  • 1/4 tassi tavalist maitsestamata jogurtit
  • 1 tl bisi bele bhathi pulbrit - see vürtsisegu on saadaval igas India toidupoes, suitsupaprika on suurepärane alternatiiv. Maitske ja kohandage vastavalt oma maitseainete taset.
  • Maitseks hakitud koriandrit

Bhageerathi Ganesan

kui palju maksab tibu fil a väike piimakokteil
  • Samm 1

    Haki kartul umbes ühtlasteks täringuteks. Mikrolaineahjus 4 minutit või kuni tükid on kahvliharulised. Maitsesta kurkumi, valitud karripulbrisegu ja soolaga.

    Bhageerathi Ganesan

  • 2. samm

    Haki oma paprika sarnase suurusega tükkideks, hauta kartulid ja paprika koos, kuni pipartükid on pehmenenud ja kartulid on servadest krõbedad. Reguleerige soola ja maitseaineid vastavalt vajadusele.

    Bhageerathi Ganesan

  • 3. samm

    Jogurti kastmiseks: ühendage jogurt, valitud maitseainesegu ja hakitud cilantro ning segage hoolikalt. Reguleerige soola ja maitseaineid vastavalt vajadusele.

    on kalkun teie jaoks parem kui kana

    Bhageerathi Ganesan

  • 4. samm

    Kuumutage oma tortilju õrnalt kuumal restil, kuni see on kergelt söestunud ja elastne. Soovi korral pange kokku tacod kartulite, juustu, dipikastme ja guacamolega. Nautige!

    Bhageerathi Ganesan

Nii et teil on see - India hõnguga kartulitakod, mida on uskumatult lihtne valmistada. See ei pruugi olla päris sama, mis algsel menüüelementil, kuid kui leiate, et soovite hilisõhtul Taco Belli maitsvaid tatreid ihastada, on neil takodel kindlasti selg.

Ja neile, kellele meeldivad koopiate retseptid, kuid kes siiski ihkavad originaalset menüüpunkti, tore uudis! Taco Bell toob kartulid menüüsse tagasi alates 11. märtsist! Taimetoitlastele ja veganitele on silmapiiril veelgi paremad uudised - Taco Bell teeb koos Beyond Meatiga innovaatilisi taimset valku nii veganitele kui mitte-veganitele. Tundub, et sel aastal on varuks palju maitsvaid võimalusi!

Naudi oma einet!