Šokolaadi (mitteametlikult maailma kõige ihaldatuma toidu) maitsega pole midagi sarnast. Paraku kaasnevad suurepärase maitsega suured tagajärjed. Šokolaad sisaldab alati palju kaloreid rasva ja suhkru kujul, eks?



Mitte tingimata - on olemas viis, kuidas neid šokolaadiisu rahuldada, parandades samal ajal teie üldist tervist. Tutvustame kakaopulbrit, vastust kõigile teie probleemidele. Kõigepealt lubage mul selgitada, mis tegelikult on kakaopulber.



Šokolaadi valmistamise protsess algab kakaopuudest kakaopuudest. Pärast kakaoubade korjamist ja kääritamist (nende täieliku maitsepotentsiaali saavutamiseks) need kuivatatakse ja röstitakse, seejärel jahvatatakse pastaks. Sellest pastast saab kakaovõi ekstraheerida, jättes kuiva kakaopulbri. Kakaopulbri ja kakaovõi kombinatsioon (lisades mõned magusained) kasutatakse šokolaadi valmistamiseks et hoiame oma suu kalliks.

kakaopulber

Foto autor Kevin Kozlik



on teie jaoks valgu pulber

Lisaks sellele, et kakaopulbrit on köögis oluline küpsetuskomponent, saab seda kasutada mitmel viisil ja seda saab lisada peaaegu kõigele. Sa saad tee kuuma kakaod sellega lisage see oma pannkookidele, pange jogurtisse või sööge isegi toorelt (kuigi see pole soovitatav) - vaadake seda artiklit, et saada inspiratsiooni teistsuguse pulbri kasutamise kohta mis tahes toidus.

Kakaopulber võib pakkuda seda meeldivat rikkalikku šokolaadimaitset, pakkudes samal ajal hämmastavaid eeliseid. Vaata järgi.

Madala kalorsusega / kõrge kiudainesisaldusega

kakaopulber

Foto autor Hannah Morse



Üks supilusikatäis kakaopulbrit on sõltuvalt kaubamärgist ainult umbes 10 kalorit. See sisaldab vähem kui grammi rasva, vaid kolm grammi süsivesikuid ja üks gramm valku. Lisaks neile väga väikestele arvudele on kakaopulbri kiudainesisaldus uskumatu - kuni kaks grammi supilusikatäie kohta.

Kiudained on tervisliku toitumise säilitamisel hädavajalikud , ja see 3: 2 süsivesikute ja kiudude suhe on üks mängu parimatest. Kakaopulber on väga lihtne (ja maitsev) viis, kuidas saada organismi rohkem kiudaineid väga väikese kalorsusega.

kui palju suhkrut on 12 oz koksi

Mineraalid

Foto autor: Posey Memishiam

See maagiline pulber sisaldab mineraale rauda, ​​mangaani, magneesiumi ja tsinki.

Raud on oluline kehas hapniku kandmiseks, punaste vereliblede tootmiseks ja immuunsüsteemi toetamiseks. Mangaan on osa ensüümist, mis moodustab kõhre ja luud, metaboliseerib toitaineid ja toimib kogu kehas antioksüdandina.

Magneesium toodab energiat ja aitab säilitada teie südame rütmi. Ja lõpuks, tsink toetab immuunsüsteemi, aidates samal ajal toota ja arendada uusi rakke. Kõik need eelised on teie omad, kui tarbitakse üks supilusikatäis kakaopulbrit, mis sisaldab kolm kuni üheksa protsenti päevas nende mineraalide soovitatav tarbimine .

kuidas maitsemeeltest lahti saada

Flavonoidid

kakaopulber

Foto autor Parisa Soraya

Kakaopulbri kasulikkuse tervisele peamine komponent on epikatehhiini ja katehhiini olemasolu, mis on kaks taimset ained, mida nimetatakse flavonoidideks .

Ehkki mõlemad hoiavad antioksüdantidena toimides süsteemset põletikku ära, võib epikatechiin lõdvestada ka veresoonte lihaseid, mille tulemuseks on parem verevool ja madalam vererõhk. Flavonoidid ja suur maitse? Kakaopulber teeb meile tohutult teene.

Antidepressant

Foto autor Emily Hu

mitu untsi venti jääkohvis

Sellele viitavad mõned tõendid kakaopulber võib toimida antidepressandina . Peale šokolaadi maitse, mis kohe rõõmu tekitab, toimib pulbris olev neurotransmitter fenetüülamiin meeleolu tõstva ja loodusliku antidepressandina.

Kakaopulber võib samuti suurendada organismi looduslikke opiaate, mida nimetatakse endorfiinideks, samuti neurotransmitterit serotoniini, mida üldise õnne parandamiseks stimuleerivad antidepressandid.

Kofeiin

kakaopulber

Foto Mikayla Baiocchi

Iga supilusikatäis kakaopulbrit sisaldab umbes 12 mg kofeiini . Muidugi, see ei pruugi olla palju võrreldes tassi kohvi või klaasi soodaga, kuid olgem tõelised - igasugune kofeiini kogus on pluss.

Järgmine kord, kui ihaldate šokolaadi, võite unustada kõik selle halva stigma ja negatiivsed omadused, sest kakaopulber pakib suupärast maitset uskumatu toitumisalane kasu . Parim osa on võimalus süüa šokolaadimaitselisi toite mitu korda päevas süütunnet tundmata. Selle asemel võite end oma keha (ja oma maitsemeeli) õigesti ravida.